Hiilivedyt
Hiilivedyt
•Orgaanisia yhdisteitä
•Sisältävät vain hiiltä ja vetyä
•Alifaattiset = ei bentseenirengasta
•Aromaattiset = bentseenirengas
Alkaanit
•Vainyksinkertaisiasidoksia
Tyydyttymättömät hiilivedyt
•Alkeenit = ainakin yksi kaksoissidos
•Alkyynit = ainakin yksi kolmoissidos
Hiilivetyjen ominaisuuksia
•Poolittomia
•Liukenevat huonosti veteen
•Pienet kaasumaisia
Aromaattiset yhdisteet
Määritelmä
•Hiilivetyjä joissa on bentseenirengas
•Renkaan elektronit ovatdelokalisoituneet
Friedrich August Kekulé von
Stradonitz (1829 – 1896)
•Bentseenirakenteen löytäjä
•Kuuluisa saksasalainenkemisti
•Innostava opettaja
oUseat Kekulén oppilaat nobelisteja
•Kemian vaikuttaja
oEsim. Karlsruhen kongressi 1860
Wikimedia, public domain
Alkoholit ja eetterit
Määritelmä
•Happea sisältäviä orgaanisia yhdisteitä,joissa hydroksyyliryhmä (-OH) on liittynytyksinkertaisella kovalenttisella sidoksellahiiliatomiin.
Alkoholeja
Alkoholien luokittelu
•Hydroksyylien lukumäärä
oYksiarvoinen
oMoniarvoinen
•Hydroksyyliryhmään sitoutuneeseenhiiliatomiin liittyneiden hiiliatomienlukumäärä
oPrimäärinen
oSekundäärinen
oTertiäärinen
Eetterit
•Kaksi hiilivetyketjua on liittynyt toisiinsahappiatomin välityksellä
oHappisilta
oEetterihappi
•Käyttö
oLääketieteelliset sovellukset
oLaboratoriossa esim. uuttoliuottimena
Karbonyyliyhdisteet
Määritelmä
•Funktionaalinen ryhmä, karbonyyliryhmä
•Karbonyyliyhdisteitä
oAldehydit
oKetonit
oKarboksyylihapot
oEsterit
Aldehydit
•Yksinkertaisin aldehydi, metanaali
•Kutsutaan yleiskielessäformaldehydiksi
•Formaldehydin vesiliuosta formaliiniakäytetään desinfiointiin jakudosnäytteiden säilömiseen
Ketonit
•Yksinkertaisin ketoni on propanoni
•Yleiskielessä asetoni
•Käytetään esim. liuottimena
Karboksyylihapot
•Funktionaalinen ryhmä –COOH
oMuurahaishappo
AIV-rehu
oEtikkahappo
•Tuttuja luonnosta
www.shutterstock.com
Esterit
•Funktionaalinen ryhmä -COO
•Ovat hyväntuoksuisia ja helpostihaihtuvia
•Ovat marjojen ja hedelmien hyvientuoksujen takana
Typpiyhdisteet
Typpiyhdisteet
•Orgaanisia yhdisteitä, jotka sisältävättyppeä
•Esimerkiksi amiinit, amidit ja aminohapot
•Tärkeitä esimerkiksi eliöissä
Amiinit
•Sisältävät aminoryhmän–NH2
•Primääriset,sekundääriset jatertiääriset amiinit
Amidit
•Karbonyyliyhdisteitä
•Amidiryhmä –CONH2
•Primääriset,sekundääriset jatertiääriset amidit
Aminohapot
•Sekä aminoryhmä ettäkarboksyylihapporyhmä
•Proteiinien raaka-aine
Elämän rakennusaineet
Hiilihydraatit
•Muodostuvat hiilestä, vedystäja hapesta
•Yleinen molekyylikaava(C·H2O)n
•Karbonyyliryhmä ja useitahydroksyyliryhmiä
•Mono-, oligo- ja polysakkaridit
•Esimerkiksi glukoosi jaselluloosa
Proteiinit
•Koostuvataminohapoista
•Aminohapot liittyvättoisiinsa peptidisidoksin
•Muodostavat suuriarakenteita
Lipidit
•Veteenliukenemattomia
•Rasvat, vahat,kalvolipidit ja steroidit
•Rasvahappo =karboksyylihappo +pitkä hiiliketju
Nukleiinihapot
•Siirtävät perinnöllistätietoa
•Esimerkiksi dna jarna
•Sokeri-, fosfaatti- jaemäsosa
