Elintarvikeyrittäjyyden kehittämisenhankeseminaari 21.-22.11.2006 Joensuu
Katsaus Ruoka-Suomen vuoden 2006toimintaan
Kirsi Viljanen, Ruoka-Suomi –teemaryhmä, MMM
3143 elintarvikeyritystä, joista:
•91% pieniä, alle 20 hlöä työllistäviä
•pk-yrityksissä km. 2,8 henkeä/yritys
•hieman yli 60% yrityksistä leipomot,teurastus ja lihanjalostus, vihannesten,hedelmien ja marjojen jalostus –toimialoilla
•yrityksistä eniten Uudellamaalla, Varsinais-Suomessa, Satakunnassa ja Pohjois-Pohjanmaalla
•lähes 77 % yrityksistä sijaitsee maaseuduksiluokiteltavalla alueella
Uusi Ruoka-Suomi -teemaryhmä: 1.1.2006-31.12.2008
tavoitteena:
omalta osaltaan tukea ja edistää suomalaistaelintarvikealan pk-yrittäjyyttä alankehittymisessä kilpailukykyisemmäksi,monipuolista osaamista hyödyntäväksi jakuluttajalähtöisten laatutuotteidentuottajaksi
osa Maaseutupolitiikan yhteistyöryhmänkokonaisuutta
Keskeiset toiminnot vuonna 2006:
•pk-elintarvikealan imago- jamenekinedistämisstrategian koostaminen
•elintarvikelainsäädäntö; lausunnot jasisällöstä informoiminen
•Ruoka-Suomi –tiedote, yritystilastot,aktiivinen tiedotustoiminta (artikkelit ym.),Farmari, Ruoka-Messut
•hankkeiden ohjausryhmätyöskentely,hankeideointi, kv-yhteydet
•YTR:n erityisohjelma - elintarvikeosio
ELINTARVIKEALAN PK-YRITYSTEN IMAGO- JAMENEKINEDISTÄMISSTRATEGIA
TYÖTAPA:
Ruoka-Suomi –teemaryhmän kokoukset syksystä2005=>
epävirallinen pienempi ”imagoryhmä”
alueelliset 3 kpl tilaisuudet helmikuussa 2006
asian esittely useissa Ruoka-Suomi –tiedotteissa jatilaisuuksissa
strategialuonnos RS:n lisäksi kommentoitavana RS:nnettisivuilla touko-kesäkuussa 2006
lisäksi pyydetty suoraan kommentteja tutkijoilta ym.
YTR ja sihteeristökäsittely syksyllä 2006
VISIO 2013:
Elintarvikealan pienyritysten tuotteet ovatkeskeinen osa kuluttajien arkea. Pienyritystenlaadukkaat tuotteet ovat kilpailukykyisiä jaantavat merkittävää arvonlisää sekä kaupan ettämatkailu- ja ruokapalvelujen valikoimiin
KEHITTÄMISTOIMENPITEIDENSUUNTAVIIVAT:
Pitkäjänteisyys
Toistettavuus
Asiakaslähtöisyys
KÄYTÄNNÖN TOIMENPITEET:
Valtakunnallinen ydinviesti, imagoslogan taiviestinnällinen ilme
Kustantamattoman viestinnän hyödyntäminen
Viestinnän, myynnin ja markkinoinninkoulutusta
Tapahtumadokumentoinnin kehittäminen jatiedottaminen
Vuosittainen kampanja elintarvikeyrittäjyydestä
Ammattikeittiömessujen hyödyntäminen
Päiväkodit, koulut ja elintarvikealan yrityksetläheisempään yhteistyöhön
Suomalainen ruokakulttuuri esiin
Rahoitusmenettelyjen ja -tulkintojenyhtenäistäminen
