Italian
•Italaia on valtiona nuori, nykyinen italia on muodostunut vasta 1800-luvun jälkipuoliskolla, mutta kulttuurihistoriallisesti Italia on vanhamaa.
• Takana on monivaihteinen historia, joka on vaikuttanut kansalaisiinkuin maan monipuoliseen ruokaperinteeseen
•Italialainen keittiö on antanut vaikutteita monien muiden maidenkeittiöihin.
•Ruoan merkitys italialaisessa kulttuurissa on tärkeä.
•Koska Italia ulottuu pitkälle pohjoisesta etelään, eri alueiden ilmastovaikuttaa selvästi paikallisiin ruokalajeihin.
•Italia voidaankin jakaa kahdeksaan kulinaristiseen alueeseen.Rannikkoseuduilla syödään kalaa ja muita meren antimia, paitsiLigurian seudulla, jossa syödään enemmän yrttejä ja vihreitäkasviksia, johtuen kalan vähyydestä seudun rannikolla.
•Italia on tunnettu pizzoista.
Ruokailu
•Italialainen ruokailurytmi poikkeaa pohjoiseurooppalaisestaruokailurytmistä.
• Aamupalan äärellä ei vietetä pitkää tovia, vaan italialaiset juovataamukahvinsa nopeasti usein kahvilassa matkalla töihin.
• Kahvin - espresson tai cappuccinon - seurana on joko keksejä taikorkeintaan voisarvi. Lounas syödään aikaisintaan kello 13, useinmyöhemmin.
• Illallinen nautitaan sananmukaisesti vasta illalla: ruokailua eiyleensä aloiteta ennen kello 19.30.
• On tavallista, että illallista ryhdytään tarjoilemaan lähempänäiltayhdeksää.
•Illallinen on tärkeä yhteenkokoontumishetki, johon kuuluuolennaisena osana seurustelu perheen tai ystävien kanssa
Ruokalajit
•Italiassa syödään etenkin päivällisellä useita ruokalajeja, jolloinateriointi kestää useita tunteja. Täydelliseen italialaiseen ateriaansisältyy aperitiivijuoma, alkupalat, alkuruoka, jälkiruokasekä ruoansulattelua helpottamaan tarkoitettu alkoholijuoma. Pitkän kaavanmukaan ruokaillaan erityisesti viikonloppuisin ja juhlissa, muttaitalialaiset voivat nauttia useampia ruokalajeja myös tavallisena arki-iltana.
Tekijät
•Antton
•Aleksi
